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Tigrillo ecuatoriano
Ingredientes: 1 plátano verde mediano (aproximadamente 100 gramos) 2 huevos 40 gramos de queso fresco 1 cucharada de manteqilla o ghee....
N.D Rodney Chóez
16 ene 20241 Min. de lectura


Ensalada de lentejas
Ingredientes 0.5 Libra Lentejas cocidas 1 Taza Tomates rojos, maduros picados y sin semillas 1 Cucharada Cilantro picado 80 gramos...
N.D Rodney Chóez
26 dic 20231 Min. de lectura


Tortitas de lenteja y quinua
Ingredientes 1 Cucharada Mantequilla 1/4 Taza Cebolla Perla 1/4 Taza Pimiento Rojo 1 1/2 Taza Lenteja Cocida y hecha puré 1 Taza Quinoa...
N.D Rodney Chóez
26 dic 20231 Min. de lectura


Encebollado ecuatoriano
Ingredientes 1 Cucharada Aceite Vegetal 1 1/2 Taza Cebolla Morada picada en tiras finas 3 Tomates riñón maduros y picados en cuartos 1/2...
N.D Rodney Chóez
26 dic 20232 Min. de lectura


Bolón de verde frito
Ingredientes Plátano Verde 1/2 mediano (65 g) Mantequilla 1/2 cucharada (15 g) Aceite 1/2 cucharada (5 g) Ají Panca 1/2 cucharadita (3 g)...
N.D Rodney Chóez
26 dic 20231 Min. de lectura


Cerdo a la paprika
Ingredientes ½ taza de aceitunas negras cortadas por la mitad 1 lomo de falda de cerdo (aproximadamente de 500 gramos) 1/2 cucharadita de...
N.D Rodney Chóez
25 dic 20231 Min. de lectura


Diabetes: Más que una Condición, una Realidad Compartida
El Día Mundial de la Diabetes nos brinda la oportunidad de sumergirnos en un tema que va más allá de los niveles de azúcar en la sangre:...
N.D Rodney Chóez
14 nov 20231 Min. de lectura


¿Por qué no se digiere el choclo/maiz?
Hola te doy la bienvenida de vuelta, Te has percatado que, cuando consumes alguna ensalada o comida que lleva choclo este "pasa y llega"...
N.D Rodney Chóez
9 nov 20232 Min. de lectura


Consejos para una alimentación saludable en la oficina
La alimentación es uno de los pilares fundamentales de la salud. Cuando se trata de la oficina, es fácil caer en la tentación de comer...
N.D Rodney Chóez
13 mar 20233 Min. de lectura


Alimentos funcionales y su relevancia en la salud
Los alimentos funcionales son aquellos que además de cumplir con su función nutricional básica, ofrecen beneficios adicionales para la...
N.D Rodney Chóez
3 mar 20232 Min. de lectura


Cómo la cúrcuma puede mejorar tu digestión, piel y salud en general
Hola! Aprovechando que en diario expreso me preguntaron sobre la Curcuma (aqui el link), les hablaré un poco más sobre dicha especia y al...
N.D Rodney Chóez
27 feb 20232 Min. de lectura


¿Por qué es importante beber suficiente agua al día? La ciencia detrás de la hidratación.
El agua es esencial para el correcto funcionamiento del cuerpo humano. De hecho, el cuerpo humano está compuesto en un 60% de agua y...
N.D Rodney Chóez
24 feb 20232 Min. de lectura


Importancia sobre la alimentación equilibrada
La alimentación equilibrada es esencial para mantener nuestra salud y bienestar físico y mental. Una dieta balanceada nos proporciona los...
N.D Rodney Chóez
18 ene 20232 Min. de lectura


¡Bienvenido a mi blog de nutrición!
En este espacio compartire información valiosa sobre cómo llevar una dieta equilibrada y saludable, así como consejos para mejorar...
N.D Rodney Chóez
13 ene 20231 Min. de lectura
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